Агар-Агар 900 - это вещество состоящее из нескольких видов водорослей обладающих практически всеми необходимыми микро и макро элементами. Очень богат на углеводы, белки и клетчатку.
Применяют Агар-Агар преимущественно в кулинарии и некоторых видах пищевой промышленности. Является природным заменителем желатина, также его используют в вегетарианской кухне.
Растворяется при температуре 90-100 С, а момент застывания наступает при 35-40 С.
- йод;
- железо;
- кальций;
- магний;
- фосфор;
- витамины группы В и мн.др.